La coalició Viticultors del Cava, amb JARC, ha guanyat les eleccions al Consell Regulador de la DOP Cava. Un resultat que ens reforça per continuar defensant els viticultors.
Des d’avui mateix, treballarem perquè canviïn dinàmiques que no funcionen i per aconseguir millores reals. No podem continuar amb preus per sota dels costos ni amb pagaments que s’allarguen massa. Cal garantir preus justos, cobraments àgils i condicions dignes.
També pressionarem per avançar cap a més estabilitat, amb contractes de llarga durada i mecanismes de revisió de preus, i perquè el model del cava generi valor real per a qui treballa la terra.
Alhora, proposem mesures concretes per reequilibrar el sector i donar sortida al raïm:
- Impulsar una planta de most concentrat elaborada exclusivament amb raïm de la DOP Cava, per aprofitar millor la producció pròpia.
- Apostar per noves elaboracions i varietats amb most de la DOP Cava, que ajudin a reduir estocs i a revaloritzar el producte.
A més, cal obrir oportunitats: facilitar l’entrada de petits elaboradors i garantir una DOP més equilibrada, més viva i amb futur.
A JARC ho tenim clar: pressionarem, exigirem i treballarem perquè el cava també sigui just per als viticultors. La sectorial de la vinya de JARC obre una nova etapa amb un objectiu clar: més participació dels viticultors en les decisions del sector. Més comunicació, més transparència i més força col·lectiva per fer possible els canvis que calen.
Comptem amb tu per canviar coses. La teva veu ha de ser la força del cava!
