Els viticultors de la DO Cava fa massa temps que veiem com els preus del raïm no cobreixen els costos de producció. Per això, des de JARC hem presentat un paquet de propostes per corregir desequilibris que amenacen la continuïtat de molts projectes professionals.
No es pot produir més del que el mercat necessita
Defensem ajustar la producció a la demanda real per evitar excedents que acaben enfonsant els preus del raïm.
Ni un quilo de raïm per sota dels costos
Cal establir mecanismes efectius que impedeixin pagar als viticultors per sota del que costa produir.
Els excedents no poden pressionar encara més els preus
El raïm sobrant no hauria de poder qualificar-se com a vi base cava. Cal evitar que els excedents acabin devaluant el mercat.
Una reserva que doni estabilitat al sector
Volem reforçar i reformar la Provisió de Garantia Qualitativa (PGQ) perquè sigui una eina realment útil per regular el mercat i donar estabilitat a viticultors i cellers.
Més valor per al raïm del nostre territori
Proposem incentivar l’ús de Most Concentrat Rectificat (MCR) i impulsar una planta de producció a Catalunya per generar activitat i valor afegit aquí.
Prioritat per als professionals i els joves
Defensarem que la compra de raïm prioritzi els joves agricultors i els viticultors professionals, que són qui garanteixen el futur del sector.
Produir amb informació, no a cegues
Els productors han de disposar de dades sobre estocs, vendes i perspectives de mercat per poder prendre millors decisions.
Adaptar-se als nous mercats
La innovació i la capacitat d’adaptació són claus per generar més valor i millorar la rendibilitat de les explotacions.
Contractes estables per donar seguretat
Apostem per contractes de llarga durada que aportin estabilitat tant als viticultors com als cellers.
Sense viticultors no hi ha cava
També continuarem exigint ajuts i mesures excepcionals per afrontar la crisi actual. Però si volem garantir el futur de la DO Cava, cal anar més enllà de les urgències i abordar els problemes de fons. El cava només tindrà futur si els qui cultivem la vinya podem viure dignament de la nostra feina.
