Des de JARC, ens unim al front comú del sector productor davant les primeres propostes de preu de la verema, que se situen molt per sota dels costos de producció de referència establerts per l’INCAVI.
Considerem inadmissible que, mentre es parla de sostenibilitat, qualitat i futur del sector vitivinícola, es plantegin preus que no permeten cobrir els costos de producció.
Uns preus molt per sota dels costos
Les primeres referències que circulen al sector apunten a preus de raïm per a cava d’entre 0,25 i 0,30 €/kg, mentre que el cost de producció de referència de l’INCAVI se situa entre 0,53 i 0,56 €/kg.
Això significa que, en alguns casos, les propostes podrien situar-se pràcticament a la meitat del que costa produir el raïm, una situació que també s’està produint en la compra de raïm per elaborar vins a les DO d’arreu de Catalunya.
També ens preocupa que es puguin utilitzar fórmules comercials que facin que el preu real percebut pel viticultor sigui encara inferior al preu anunciat, mitjançant limitacions de quilos, percentatges o altres condicions de compra.
El preu anunciat ha de reflectir el preu real que acaba percebent el productor.
Sense rendibilitat no hi ha futur
Durant anys hem demanat als viticultors professionalització, qualitat, sostenibilitat, inversions i adaptació al canvi climàtic.
Però tot això és incompatible amb pagar el raïm per sota dels costos de producció.
No hi ha sostenibilitat ambiental sense sostenibilitat econòmica. I no hi ha futur per al sector vitivinícola si qui treballa la vinya no pot viure dignament de la seva activitat.
Per això, demanem als cellers, elaboradors i compradors que actuïn amb responsabilitat i rectifiquin abans de fixar les condicions definitives de compra d’aquesta verema.
Transparència i compliment de la Llei de la Cadena
Quan es coneguin els preus oficials, farem públics aquells que se situïn significativament per sota de les referències de costos de l’INCAVI, així com les fórmules comercials que redueixin el preu mitjà real percebut pel viticultor.
La Llei de la Cadena Alimentària estableix que el preu percebut pel productor primari ha de ser superior al seu cost efectiu de producció.
També denunciarem les fórmules que, tot i anunciar un determinat preu, acabin reduint de manera significativa el preu mitjà real de tota la producció adquirida.
El sector productor està unit.
No permetrem que el futur del sector vitivinícola es construeixi a costa de la rendibilitat i la viabilitat de les explotacions.
